Chỉ còn 1 ngày nữa là tiễn ông Táo về trời rồi. Các bạn có muốn chuẩn bị một đàn cá chép bằng thạch dẻo từ nước cốt trái cây cô đặc không?
Rất đơn giản thôi, không cần phải khéo léo chút nào bạn cũng có thể làm được món ngon này đấy.
.jpg)
Nguyên liệu cần có:
- 25gr đường kính
- 5gr bột rau câu aga aga ( Hiệu con cá dẻo)
- 1 nắm nho khô để làm mắt cá
- Nước ép trái cây tùy thích (2 loại)
Chuẩn bị:
- Đổ 5gr bột rau câu vào nồi
- Đổ tiếp 25gr đường kính
- Dùng phới lồng quấy đều rồi đổ 600ml nước vào
- Tiếp tục dùng phới lồng quấy đều, ngâm khoảng 10 phút
- Cắt nhỏ nho khô
Cách làm:
Bước 1:
– Đun nước rau câu ở lửa vừa cho đến khi sôi khoảng 7 phút
- Giảm nhỏ lửa, quấy đều để rau câu tan hoàn toàn
- Chuẩn bị sẵn khuôn cá
Bước 2:
- Dùng nhíp gắp nho khô nhúng vào nước rau câu gắn vào khuôn ở vị trí mắt
Bước 3:
- Rót 200ml rau câu ra một bát khác, để lại 400ml trong nồi
- Rót 60ml nước trái cây cô đặc (1) vào bát có 200ml rau câu
- Dùng thìa nhanh chóng khuấy đều
- Rót tiếp 120ml nước trái cây cô đặc (2) vào nồi 400ml rau câu, nhanh tay khuấy đều
Bước 4:
- Dùng muỗng canh múc rau câu (2) vào khuôn cá sao cho đầy ½ khuôn
- Múc tiếp 1 muỗng nhỏ rau câu (1) đổ vào từng khuôn
- Sau khi mặt rau câu se lại, đổ tiếp rau câu (2) vào khuôn
- Để rau câu nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15- 30 phút
- Đổ cá ra khỏi khuôn
Vậy là bạn đã có một đàn cá chép xinh xắn tiễn ông Táo rồi!
Nguồn: Esheep Kitchen
Theo Phương Nguyễn- infonet.vn